Foodhub Nylands Mat – en liten nätbeställningstjänst och kontraktsplattform för lokala producenter och konsumenter – inleder samarbete med MUJIs butik i köpcentret Kamppi i Helsingfors och hämtar lokala råvaror och specialprodukter från cirka 30 lokala producenter till Helsingfors absoluta centrum. I samarbete med MUJI öppnas ett litet mattorg och ett nytt Foodhub-avhämtningsställe för förhandsbeställda produkter. I och med detta ökar utbudet av lokal mat i MUJI under sommaren ytterligare med bland annat färsk fisk från fiskare Ben Henriksson, örter och sallader från Ahlbergs trädgård och Piirones piroger som är mathantverk från början till slut.
Foodhub Nylands Mat erbjuder säsongens bästa lokala råvaror och specialprodukter året runt. Foodhuben vill lyfta fram producenterna bakom råvarorna och produkterna och stärka kontakten mellan konsumenten och producenten. Foodhub Manager Olli Repo anser att MUJI är en utmärkt samarbetspart
”Japanska MUJI är föregångare för hållbar konsumtion, och MUJI Kamppis nya mataffär och restaurang har sedan öppningen satsat mycket på att lyfta fram det lokala. Småskaliga producenter och deras fantastiska produkter är värda stor synlighet och det satsar MUJI på, på ett fint sätt” säger Repo.
MUJI Finland Oy:s Food Manager Heikki Ahopelto är också ivrig med det nya samarbetet. MUJI eftersträvar ett äkta och fruktbart samarbete med lokala producenter och vill hjälpa producenter och medvetna konsumenter att hitta varandra.
”Foodhubens mattorg och avhämtningsställe är ett fint komplement till affärens nuvarande utbud av närmat. MUJI hoppas på ett fruktbart och långsiktigt samarbete” säger Ahopelto.
I Foodhuben beställs produkterna på förhand på nätet, och de levereras en gång i veckan till det önskade avhämtningsstället där de flexibelt kan hämtas. Produkterna och producenterna varierar beroende på säsongen. Foodhuben har från tidigare fyra andra avhämtningsställen i huvudstadsregionen (Hertonäs, Knektbro i Esbo, Korso i Vanda och i samband med restaurang Skörd på Fredriksgatan). I MUJIs affär finns även Foodhubens mattorg, där man kan köpa säsongsvis varierande råvaror och produkter utan att förbeställa.
Foodhubens vision är att utveckla avtalsproduktion via säsongsavtal om lokalt producerad mat direkt mellan konsumenten och producenten. Avtalet kunde exempelvis innefatta en viss mängd av säsongens grönsaker, ägg eller fisk, för avhämtning till exempel varannan vecka. Säsongsavtal kan göras redan idag med Stanin hani om honung och med Hertonäs matandelslags om säsongens grönsaker från deras odlingar i Vanda. MUJI vill vara med och befrämja att lokal mat och producenterna bakom maten blir mera bekanta bland konsumenterna.
”Den här typen av verksamhet hjälper upp producenternas situation avsevärt ”, påpekar Repo.
Tilläggsinformation:
Foodhub manager Olli Repo, Foodhub Nylands Mat, tfn 050 571 5032
Food manager Heikki Ahopelto, MUJI Finland Oy, tfn 045 1614 555
Foodhuben Nylands Mat- ett nytt sätt att skaffa närmat
Foodhuben Nylands Mat är ett initiativ från både producenter och konsumenter för att göra det lättare att året runt få tag på säsongens bästa lokala råvaror och specialprodukter. Målsättningen är också att skapa en mera rättvis och rejäl matkedja med tanke på producenterna. Genom Foodhuben kan man idag från en plats på nätet beställa cirka 200 olika närmatsprodukter till fem olika avhämtningsställen i huvudstadsregionen. I Foodhub närmatsalliansen och samarbetet ingår idag cirka 30 producenter. Produkterna och producenterna varierar beroende på säsong. Beställningarna görs i förväg på nätet på sidan www.foodhub.fi.
Info om MUJI
MUJI, som grundades 1980 i Japan erbjuder ett brett utbud av kvalitativa produkter, såsom hemartiklar, kläder och mat. MUJI är en förkortning av det japanska uttryck Mujirushi Ryohin, som betyder märkeslösa kvalitetsvaror. MUJI har tre huvudprinciper, som har varit lika sedan företaget startade: 1. Val av material, 2. Rationalisering av processerna, och 3. Strävan efter att förenkla förpackningarna. MUJI har 900 affärer och ett utbud på över 7000 produkter i hela världen. MUJI har verkat i Europa i över 25 år. www.muji.com/fi
***************************
Uudenmaan Ruoka Foodhub ja MUJI yhteistyöhön paikallisen ruuan puolesta
Uudenmaan Ruoka Foodhub - pieni paikallisten tuottajien ja kuluttajien ruuan verkko- ja sopimustilauspalvelu - tuo kesäkuussa noin 30 paikallisen tuottajan tuotteet saataville Helsingin ydinkeskustaan MUJI Kampin myymälään. Myymälään on yhteistyössä MUJIn kanssa avattu pieni ruokatori ja uusi Foodhubin tilaustuotteiden noutopiste. Tämän myötä paikallisen ruuan tarjonta MUJIssa laajentuu kesän aikana entisestään, mm. kalastaja Ben Henrikssonin tuoreeseen kalaan, Ahlbergin puutarhan sesongin yrtteihin ja salaatteihin ja Piirone alusta loppuun käsityönä tehtyihin piirakoihin.
Uudenmaan Ruoka Foodhub tarjoaa sesongin parhaita paikallisia raaka-aineita ja erikoistuotteita ympäri vuoden. Foodhub haluaa myös tuoda esille tuottajat tuotteiden takana ja vahvistaa entisestään yhteyttä kuluttajan ja tuottajan välille. Foodhub Manager Olli Revon mukaan MUJI on tässä erinomainen yhteistyökumppani Uudenmaan Ruoka Foodhubille.
”Japanilainen MUJI on kestävän kuluttamisen edelläkävijä, ja MUJI Kampin uuden myymälän ruokakauppa ja ravintola ovat vahvasti panostaneet paikallisuuteen avaamisestaan saakka. Pienet tuottajat ja niiden upeat tuotteet ansaitsevat saada paljon näkyvyyttä ja siihen MUJI on panostanut hienolla tavalla”, sanoo Repo.
MUJI Finland Oy:n Food Manager Heikki Ahopelto on myös innoissaan uudesta yhteistyöstä, koska MUJI haluaa tehdä aitoa ja hedelmällistä yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja auttaa tuottajia ja valveutuneita kuluttajia löytämään toisensa.
”Foodhubin ruokatori ja noutopiste on hieno lisä myymälän nykyiseen lähiruokavalikoimaan.
MUJI toivoo yhteistyöstä paitsi hedelmällistä myös pitkäjännitteistä”, sanoo Ahopelto.
Foodhubissa tuotteet tilataan etukäteen netissä, ja ne toimitetaan kerran viikossa noudettavaksi halutusta noutopisteestä. Tuotteet ja tuottajat vaihtelevat sesongin mukaan. Foodhubilla on jo neljä muuta noutopistettä pääkaupunkiseudulla (Herttoniemessä, Espoon Nihtisillassa, Vantaan Korsossa ja Ravintola Skördin yhteydessä Fredrikinkadulla). MUJIn myymälässä on myös Foodhubin ruokatori, jossa on tarjolla vaihtuva valikoima sesongin raaka-aineita ja tuotteita ilman ennakkovarausta.
Foodhubin visio on kehittää paikallisen ruuan sopimustuotantoa suoraan kuluttajan ja tuottajan välille sesonkisopimusten avulla. Sopimus voisi koskea esimerkiksi asiakkaan etukäteen varaamia satokauden vihanneksia, kananmunia tai kalaa, esimerkiksi joka toinen viikko noudettavaksi. Sesonkisopimuksia voi tehdä jo tänään Stanin hanin hunajasta ja Herttoniemen ruokaosuuskunnan Oman pellon satokauden vihanneksista. MUJI haluaa olla tällaisessa mukana ja edesauttaa paikallisen ruuan ja tuottajien tunnettuutta kuluttajien keskuudessa.
”Tällainen toiminta helpottaa tuottajien tilannetta merkittävästi”, toteaa Repo.
Lisätietoja:
Foodhub manager Olli Repo, Uudenmaan Ruoka Foodhub, puh. 050 571 5032
Food manager Heikki Ahopelto, MUJI Finland Oy, puh. 045 1614 555
Uudenmaan Ruoka - uusi tapa hankkia reilua lähiruokaa
Foodhub Uudenmaan ruoka on tuottajien ja kuluttajien aloite parantaa paikallisen ruuan saatavuutta eri vuodenajan ruokasesonkien mukaan ja tehdä ruokaketjua reilummaksi. Foodhubin kautta voi tällä hetkellä yhdestä paikasta tilata noin 200 erilaista lähiruokatuotetta 5 eri noutopisteeseen pääkaupunkiseudulla. Mukana Foodhub lähiruoka-allianssissa ja yhteistyössä on tällä hetkellä noin 30 tilaa. Tuotteet ja mukana olevat tuottajat vaihtelevat sesongin mukaan. Tilaukset tehdään etukäteen verkossa www.foodhub.fi sivuston kautta.
Tietoa MUJIsta
Japanissa 1980 perustettu MUJI tarjoaa laajan valikoiman laadukkaita tuotteita, kuten kodintavaraa, vaatteita ja ruokaa. MUJI on lyhenne japanilaisesta ilmaisusta Mujirushi Ryohin, joka tarkoittaa merkittömiä laatutuotteita. MUJIlla on kolme pääperiaatetta, jotka ovat pysyneet samoina tähän päivään asti: 1. Materiaalien valinta,
2. prosessien virtaviivaistaminen, ja 3. pakkausten yksinkertaistaminen. MUJIlla on maailmassa yli 900 myymälää ja yli 7000 tuotteen valikoima. MUJI on toiminut Euroopassa yli 25 vuoden ajan. www.muji.com/fi
