Kocka inhemskt är ett matfostringsprogram som riktar sig till elever i årskurs 8 som valt huslig ekonomi som tillval. Konceptet har tagits fram av Svenska lantbruksproducenternas centralförbund (SLC), Centralförbundet för lant- och skogsbruksproducenter (MTK) och Maaseudun sivistysliitto (MSL).
I år ordnas konceptet för tredje gången i rad på finlandssvenskt håll.
– Intresset växer för matens ursprung och för hållbara val i vardagen. Det känns både roligt och meningsfullt att Kocka inhemskt fortsätter. Årets recept visar hur lätt det kan vara att laga god, närproducerad mat, säger Alexandra Björklund, kommunikationsassistent på SLC.
Genom Kocka inhemskt får skolorna tillgång till kostnadsfritt material och inhemska råvaror för att genomföra två till tre lektioner med fokus på inhemsk matproduktion.
Konceptet kombinerar praktisk undervisning i köket med teorimaterial om matproduktionen i Finland samt sociala aspekter kring mat. Skolorna får dessutom recepthäften som eleverna får ta med hem. Allt material och alla ingredienser finansieras av SLC.
Recept med lokal förankring
Årets meny består av tre rätter som lyfter fram inhemska råvaror genom smaker från olika delar av världen:
- Pitabröd fyllda med ärt- och salladsostbiffar
- Spröd grisschnitzel på japanskt vis med inlagd rödkål
- Vispgröt med havreflarn och crème fraiche med vaniljsmak
Skolorna kan antingen själva handla råvarorna med stöd av en inköpslista eller få en färdig matkasse levererad via SLC:s producentförbund eller lokalavdelningar.
Det finns också möjlighet att bjuda in en lokal producent till skolan för att berätta om sitt arbete (OBS! Räknas inte som en del av materialet).
Enkelt att delta för skolor
Allt material, praktisk handledning och stödmaterial finns samlat på konceptets Moodle-sida (krävs ingen skild inloggning).
Informationsträff för lärare
Onsdagen den 20 augusti ordnas en digital informationsträff på Teams för lärare som är intresserade av att delta i konceptet. Tillfället hålls klockan 14.30–15.00 och ger en kort introduktion till konceptet samtidigt som man får svar på sina frågor.
Vet ni redan nu att ni vill delta i årets upplaga av Kocka inhemskt är det bara att kontakta SLC:s kommunikationsassistent Alexandra Björklund.
Tilläggsinformation:
Alexandra Björklund, Kommunikationsassistent
+358 45 7750 0394
alexandra.bjorklund@slc.fi
