Helsingfors 04.04.2017, 19:34
Ekonomi
Maten har blivit billigare i de finländska butikerna under de senaste åren. Trenden lär ändå vända inom kort, uppger forskare.
En del livsmedel kommer att bli dyrare redan i år, förutspår Pellervo ekonomisk forskning, PTT. Institutets forskningschef Kyösti Arovuori tror att framför allt köttprodukter och bröd kommer att bli dyrare före årsskiftet.
Nästa år väntas matpriset öka med 0,7 procent. Den förutspådda ökningen är lägre än de flesta prognoserna för den allmänna kostnadsökningen.
- Nu då köpkraften ökar betyder det att konsumenterna har råd också med lite dyrare mat, säger Arovuori.
Kostnaderna för matproduktionen är beroende av bland annat priset på energi och råvaror. Även lönenivån spelar in.
- Vi har inte sett några väldigt höga kostnadsökningar ännu, säger Arovuori.
Kött populärt
Trots att vegetariska och veganska dieter diskuteras mycket i offentligheten fortsätter köttkonsumtionen öka. Den ökningen kommer att hålla i sig både i år och nästa år, uppger PTT. Fjäderfä står för i stort sett hela ökningen - konsumtionen av fläsk- och nötkött väntas stanna kvar på nuvarande nivå.
Fjäderfä finns på tallriken allt oftare. Efter att konsumtionen ännu för några år sedan låg kring 20 kilo per person väntas den i år bli kring 25 kilo. Konsumtionen av nötkött har under samma tidsperiod legat relativt stabilt kring 20 kilo, medan fläskkött går åt i större mängder - 35 kilo per person och år.
Sedan tidigare är det klart att allt fler köper vegetarisk mat i butikerna. Försäljningsökningen för vissa produkter har i år mätts i tiotals procent. (FNB)
FNB